Pastel de patata
- Tiempo de preparación: 60 min
- Dificultad: baja
Para 6 personas:
- 3 patatas
- 2 cebollas
- 150ml de nata
- 50gr de queso para gratinar
- Mantequilla
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
Preparación:
Pela las patatas y las cebollas. Lava y seca las patatas. Corta una patata en rodajas finas y póchalas en una sartén con un poco de aceite. Retíralas, escurriéndolas bien, y deja que se templen.
Forra un molde de tarta redonda con papel sulfurado y dispón en el fondo las laminas de la patata mochada. Salpimiéntelas y cuécelas durante unos 5 minutos en el horno precalentado a 180º.
Corta en laminas superfinas el resto de las patatas. Si dispones de una mandolina, te resultara mucho mas fácil y, ademas, todas tendrán el mismo grosor. Lamina también la cebolla.
Retira el molde del horno, unta con mantequilla las paredes y cúbrelas con laminas de patata. Rellena con capas de patata y de cebolla hasta acabarlas y vierte por encima la nata salpimentada. Reparte el queso y hornea 35 minutos a 180º. Retira, desmolda y sirve.