Ingredientes (para 12 personas):
- 12 rebanadas de pan
- 130gr de azúcar
- 3 huevos enteros
- 600ml de leche desnatada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- La piel de una naranja
- Huevo para rebozar
- Aceite de girasol
- Azúcar y canela
Preparación:
- Pon en un cazo el azúcar,leche,huevos,piel de naranja y vainilla.
- Cuece sin dejar de remover con unas varillas hasta que se espesen ligeramente sin que se pequen.
- Pon en una bandeja las rebanadas de pan y vierte por encima las natillas que hemos preparado antes.
- Deja reposar mínimo media hora para que el pan las absorba. Pinchalas con un tenedor para que se empape mejor.
- Calienta abundante aceite en una sartén.
- Rebózalas en huevo batido y friegas. Cuando este doradas por ambos lados sacadas y colocadas sobre papel absorbente .
- Antes de servirlas, rocialas con azúcar y canela
Recomendaciones de seguridad: cuando cocine vigile el fuego y la sartén y nunca deje solos los alimentos cocinando, así evitara posibles incendios. Es importante disponer en casa de algún medio de protección en caso de incendio pueden ser extintores, o mantas ignífugas para cocina, etc.
Nuestro consejo es disponer de algún extintor de 1 ó 2kg o un extintor de 6lts de agua especial para aceites de cocina (Extinhouse).